Valgurikas tofust ‘’Munapuder’’ aedviljade ja näkileibadega

Tofu on üks väga alahinnatud tooraine, millele saab tegelikult anda ükskõik mis  maitse.

Täna teemegi tofust ‘’munaputru’’.

Kui esimest korda seda proovisin, siis ei suutnud uskuda, et tegemist pole munaga, sest see lihtsalt maitses ja lõhnas täpselt nagu muna!

Kuid sain peagi teada, et salajane koostisosa oli must himaalaja sool, mis on väävlirohke ning see annabki selle munase maitse ja lõhna. Igatahes, üks mõnus valgurikas taimne hommikusöök.

Vaja läheb kahele:

1 pakk pehmemat tofut, 200-250g

1 pakk Finn Crisp näkileibasid

2 spl kookospiima

2 tl karripublrit

Musta pipart

musta himaalaja soola, maitse järgi

1 spl maitsepärmi

Õli praadimiseks

1 avokaado

1 suurem tomat

1 kurk

Peotäis rukolat või muud rohelist

Valmistamine:

Lisa tofu õliga pannile ning tambi kahvliga pudruks. Prae mõned minutid.

Lisa karripulber, must himaalaja sool ja puista juurde veidi maitsepärmi.

Sega ja kuumuta veel umbes 30 sekundit.

Seejärel lisa ka pisut kookospiima, see annab veidi mahlasust kogu asjale.

Serveeri tofupuder avokaado, tomati, kurgi, rukola ja Finn Crisp’i näkileibadega.

Kiirelt valmiv valgurikas hommikusöök.

Head nautimist!