Kreemises veinikastmes läätsehautis

Retsept, mis tõstab koduse kokkamise standardeid. Olemuselt lihtne, kuid maitselt võrratu ja nüansirikas.

Kreemisuse annab kookoskreem, mida kasutame klassikalise koore asemel.

Üks äärmiselt hea roog Prantsusmaa juurtega.

Vaja läheb:

1 pakk aurutatud rohelisi läätsesid (~200g nõrutatud kujul) või keeda Loodusvägi Öko läätsed

2 šalottsibulat 1 purk Loodusväe öko kookosjooki

100 ml kuiva valget veini 100 ml köögiviljapuljongit

Oliivõli 5-6 spl

Värsket tüümianit paar oksa (või kuivatatud tüümianit 2-3 tl)

Lisandiks: 

Ahjuköögiviljad (kasutasin peeti, porgandit ja suvikõrvitsat)

Valmistamine:

Haki šalottsibulad peeneks ning kuumuta pannil õlis, aeg-ajalt segades, keskmisel kuumusel, umbes 5 minutit.

Lisa tüümian ja läätsed ning kuumuta veel mõned minutid pidevalt segades.

Lisa oliivõli, valge vein, sool, köögiviljapuljong ja Loodusväe kookosjook.

Kasuta ainult pealmist, kreemjat osa, see aitab kastet kreemiseks ja paksemaks teha.

Kuumuta veel umbes 5 minutit, kuni kaste on paksenenud.

Serveeri ahjuköögiviljadega ning naudi!