Baba Ganoush Finn Crisp näkileivaga

Baba ganoush on Vahemere äärest pärit röstitud baklažaanist valmistatud määre. Iludusvõistlust ta ilmselt ei võidaks, aga maitse on see-eest lihtsalt ulmeline! Tuleb ise järgi proovida! 

Vaja läheb: 

1 suur baklažaan 

1 küüslaugumugul 

Oliiviõli 

3 sl tahiinit 

½ tl jahvatatud vürtsköömenit 

Soola 

Poole sidruni mahl 

Suitsupaprikat 

Värsket maitserohelist 

Finn Crisp näkileiba

Valmistamine: 

Lõika baklažaan pikuti pooleks ja tõsta ahjuvormi koos terve küüslaugumugulaga. Nirista peale veidi oliiviõli ning rösti ahjus, kuni baklažaan on täiesti pehme ja küüslauk kuldne. 

Eralda baklažaani viljaliha koorest ja tõsta kaussi. Pigista juurde röstitud küüslauk ning lisa tahiini, jahvatatud vürtsköömen, sool ja sidrunimahl. Tambi kahvliga kõik ühtlaseks kreemjaks määrdeks. 

Viimistlemiseks nirista peale oliiviõli, raputa veidi suitsupaprikat ja lisa värsket maitserohelist. 

Serveeri koos oma lemmik Finn Crisp’i näkileibadega!