Kaitstud päritolunimetusega vein
Päritolu: Itaalia, Veneto
Tootja: De Stefani
Viinamarjad: 100% Cabernet Sauvignon
Värv: intensiivne rubiinpunane
Aroom: küpsed punased marjad
Maitse: täidlane, pehme, heas tasakaalus tanniinsus ja maitses tunda metsamarju.
Toit: pasta Bolognese kastmes, punane liha, hautatud veiseliha
Cabernet Sauvignon on klassikaline viinamarjasort, mida kasvatatakse Piave piirkonnas. De Stefani Cabernet Sauvignon on meeldivalt komplekse struktuuriga, kus on tunda marjasust ja järelmaitses vürtsikust. Viinapuuaiad asuvad Fossalto di Piave piirkonnas, kus on savine pinnas ning head kasvutingimused, viinapuuaiad asuvad 10km kaugusel Aadria merest ning 50km kaugusel Dolomiitidest. Viinamarjad korjatakse septembri lõpus, oktoobri alguses, mil marjad on väga küpsenud ja sügava värvi ja aroomi struktuuriga. Peale viinamarjade korjamist viinamarjad pressitakse, sellele järgneb matseratsioon ja fermentatsioon kontrollitud temperatuuril. Veini arendatakse 8-12 kuud tammevaadis.
Serveerimine: Temperatuuril 16-18C
Alkoholisisaldus: 13%
Toote andmed: 75cl, 6tk kastis
