Aasia-stiilis läikiv wok-kaste

See on see restoranilik “läige”, mis tuleb just tärklisest. 

Põhikaste: 

3 spl sojakastet 

1 spl austrikastet (soovi korral) 

1 tl suhkrut või mett 

1 tl riisiäädikat 

100 ml puljongit või vett 

1 tl kartulitärklist + 2 spl külma vett 

Valmistamine: 

Prae liha/tofu ja köögiviljad eraldi. 

Sega kõik kastme koostisosad (v.a tärklis). Lisa pannile ja kuumuta. 

Nirista sisse külma veega segatud tärklis. 

Sega, kuni kaste pakseneb ja muutub kaunilt läikivaks. 

Sobib suurepäraselt kanale, veiselihale, krevettidele või tofule. 

Head isu!