Röstitud baklazaani, pesto, granaatõuna ja rukolaga näikileivad

Siin kohtuvad kreemine baklažaan, aromaatne pesto ja granaatõuna värske hapukas magusus.

Rukola lisab veel omakorda värskust ja kergelt piprast maitset. 

Sobib vabalt nii peolauale kui ka lihtsalt õhtuks kiireks näksimiseks. 

Vaja läheb (kahele):  

Finn Crisp’i näkileibasid 6tk 

Basiilikupestot 6 tl kuhjaga 

Baklažaani ~150g 

Puhastatud granaatõuna 6 spl 

Oliivõli 3spl 

Rukolat peotäis 

Soola 

Pipart 

Valmistamine: 

Lõika baklažaan kuubikuteks ja pane ahjunõusse. Kata oliivõliga, ning maitsesta soola ja pipraga.

Küpseta ahjus 200c juures umbes 15-20 minutit, kuni pruunistumiseni 

Võta oma lemmik pakk Finn Crisp’i näkileibasid, lisa igale leivale üks kuhjaga tl pestot ja määri laiali.

Lisa baklažaan, granaatõun ja siis paar lehte rukolat. 

Naudi!