Röstitud paprika määre

Vahemereäärse hõnguga suitsuse mekiga määre, mis väga kiirelt laualt otsa saab.

Maitsekas, toitev ja ideaalne paariline näkileivale. 

Vaja läheb: 

Finn Crisp’i Multigrain näkileibasid 

2 punast paprikat 

1 purk valgeid ube (kurnatud) 

1 küüslauguküüs 

2 spl oliivõli 

1-2 tl jagu värskelt pressitud sidrunimahla 

1 tl vürtsikat suitsupaprikat 

1 tl tüümianit

2-3 tl Soola 

 ⅓ tl Pipart 

Serveerimiseks: 

oliive  

peterselli 

Valmistamine: 

Puhasta paprika ehk lõika küljed maha ning tõsta ahjunõusse.

Kata oliivõliga ja grilli ahjus 200C juures 20-30 minutit kuni paprika hakkab pealt kergelt söestuma. 

Lase paprikatel jahtud ning siis tõsta ümber blenderisse.

Kui blenderit parasjagu pole saab kogu protsessi kahvliga teha.

Lisa ka valged oad, küüslauk, sidrunimahl, oliivõli, sool, vürtsikas suitsupaprika, tüümian ja must pipar. 

Blenderda kuni segu on ühtlaselt kreemjas. Võid ka tükke sisse jätta, annab tekstuuri. 

Serveeri määre oliivide, maitserohelise ja Finn Crisp’inäkileibadega.