Hummus Viktoria moodi

Jagub 2-4 sööjale.

Hummuse tegemiseks võta:

• 2 tassitäit kikerherneid
• 2 spl tahhinit
• 1 sidruni mahl
• 1 küüs küüslauku
• 2 tl chana masala maitseaine segu
• tassitäis vett
• maitse järgi Himaalaja soola
• serveerimiseks köögiviljakange

Pane kõik koostisosad blenderisse või köögikombaini ja töötle ühtlaseks.
Vett lisa töötlemise käigus vähehaaval, et saavutada mõnus ja kreemjas konsistents.

Liigne vee lisamine võib hummuse liiga vedelaks ja maitsetuks muuta.

Serveeri koos värskete köögiviljadega ning soovi korral nõrista peale veidi oliiviõli.

Retsepti ja pildi autor: Viktoria Bystrjak-Butorina