Ekleerid toorjuustuvahuga

Kogus 7-10 ekleeri

Valmistamise aeg: 20 minutit

Koostisosad:

250 g toasooja toorjuustu

50 g tuhksuhkurt

poole sidruni mahl

14-20 tk Vicenzi ladyfingers küpsiseid

marju (kaunistamiseks)


Immutamiseks:

kanget kohvi

1-2 sl rummi (soovi korral)

Valmistamine:

Laota küpsised alusele. Sega toorjuust kausis lahti. Lisa toorjuust ja sidrunimahl.
Sega kõik ühtlaseks. 

Immutamiseks seda kange kohv ja rumm. Kasta küpsised suhkruse poolega poolenisti kohvi-rummi segusse. 

Kata pooled küpsised eelnevalt valmistatud toorjuustuseguga ja kata pealt küpsistega, niiet toorjuustikreem jääb küpsiste vahele. Kata ka need küpsised pealt toorjuustu kreemiga. 

Kaunista koogikesed marjadega. Raputa peale tuhksuhkurt ja serveeri.

Retsept ja foto:

Ragne värk