Taimne ‘’ricotta’’ ja värske tomat Finn Crisp näkileivaga

See ricotta alternatiiv on kreemjas ja maitsev, täpselt nagu klassikaline piimapõhine versioon, kuid valmistatud taimsetest koostisosadest. Kõige parem koos aiast nopitud tomatite ja näkileivaga.

See ‘’ricotta’’ on ka mitmekülgne – sobib suurepäraselt nii dipiks kui ka määrdeks.  

Vaja läheb: 

1 pakk oma lemmik Finn Crisp’i näkileibasid

1 tassitäis india pähkleid (röstimata ja ilma soolata) 

¼ tassi vett 

2 spl õunaäädikat 

Sidrunikoort (½ sidrunit) 

2 spl sidrunimahla 

20 g maitsepärmi 

1 tl sibulapulbrit 

1 spl oliivõli 

Soola 

Pipart 

Valmistamine:  

Parima tulemuse saamiseks leota india pähklid üleöö vees, et nad oleks mõnusalt pehmed.

Kui on kiire, siis leota 15-20 minutit keevas vees.  

Lisa blenderisse leotatud pähklid, maitsepärm, vesi, õunaäädikas, riivitud sidrunikoor, sidrunimahl, küüslauk, oliivõli, sool, pipar ning vesi.  

Blenderda, kuni saavutad ricotta laadse konsistensi. 

Serveeri näkileival koos värske tomatiga.