Talvine tomatisupp Finn Crisp näkileibadega

Õues on tõsine talveilm ja sellele viidates otsustasime jagada mõnusat siidiselt kreemist kuuma tomati püreesuppi supi retsepti, mille valmistamiseks kulub kõigest ca 20 minutit aega, hea koos FINN CRISP täistera rukkileivakestega nautida! 

Vajaminevad koostisosad:

1 sibul 150 g 

2-3 suuremat küüslauguküünt  

2 sl oliivõli või kookosrasva  

1 purk tomatipüreed 

150 g toorjuustu 

250 ml puljongit  

200 ml kohvikoort  

1-1,5 tl soola 

1 tl pipart 

värsket basiilikut 15 g 

2-3 loorberilehte 

Valmistamine:

Mõõda paksupõhjalisse potti oliivõli või kookosrasv ja aja kuumaks.

Pruunista kergelt madalal kuumusel tükeldatud sibul, küüslauk ja loorberilehed umbes 3-5 minutit. 

Vala juurde tomatipüree ning lisa soola, pipart. Kuumuta pidevalt segades ca 3-5 min, lisa koor ja puljong ning kuumuta keemiseni.

Vähenda kuumust ja keeda suppi madalal kuumusel veel 5 minutit. 

Eemalda supist loorberilehed! 

Lisa värsked basiilikut ning toorjuust. Sega pidevalt kuni toorjuust sulab täielikult supi sisse ja võta supp tulelt.  

Nüüd püreesta supp ühtlaseks kreemjaks ja siidiseks ning saadki nautida!

Garneeringuks võid praadida endale meelepäraseid seeni, peekoniribad, saia krutoone või erinevad röstitud seemned.

Maitseb ülihästi Finn Crisp näkileibadega.